和歌山の工務店 東建設工業 スタッフブログ Rotating Header Image

Posts under ‘食’

スペシャル弁当

ちょっと前の話ですが、いつもお世話になってる椿のえびす渡船さんのスペシャル弁当を紹介します。 いつもは、このめはり寿司です。これが又美味い、3個食べたら腹満腹りんになる。 上の画像がスペシャル弁当。画像では分かりにくいが「松茸の炊き込みごはん」です。松茸の量がむちゃくちゃ多い。朝餌をもらいに行った時ねえちゃんに冗談で今日はスペシャル弁当頼むは言ったがほんまに作ってくれるとは思わなかった感謝。味のほうは激美味。 釣果はさっぱりだったが船頭のにいちゃんに今日は「スペシャル弁当食べに来たと言うことにしといて、その弁当3000円はもらわなあかんで」 その時のった磯から撮ったタテシマ群磯、左から「地のタテシマ」「地のタテシマの離れ」「タテシマ(三角)、(チョモランマ)」この3磯にのって40オーバーのグレが釣れなかったことがない、そしてこの3磯にのった釣り人も私だけかも。とにかく魚が濃い、また普通の釣り方では釣れないコツは椿で会った人だけに教えます。この写真を撮ってる場所がわかる人はかなりの椿通のひとです さて何という磯でしょう?

仮面サイダー

先日自動販売機で変わった飲み物発見。 名前は「仮面サイダー」。仮面ライダーから仮面サイダーに変身したみたい。平成22年から販売されてるみたい。 同年代の人達にとって仮面ライダーは超人気物だった。お菓子を買ってついていたカードを集めるのが凄く流行った。 味はこれまた懐かしいラムネ味だった。

お茶屋さんのラーメン

久しぶりにグリーンコーナーの天かけラーメンを食べた。 グリーンコーナーという店は玉林園というお茶屋さんが経営するファーストフード店です。天かけラーメンは和風スープで細めのストレート麺、トッピングはわかめ、ねぎ、紅生姜、天かす。ケンミンSHOWにでていた。和歌山市民なら一度は食べているやろ。 他にも明石焼きもあるし、特におすすめは抹茶ソフトで店で食べる「やわらかいの」と凍らせた「かたいの」とあってどちらも美味い、さすがお茶屋さんだけある。

クエ鍋

先日、日高で古民家を移築されているUさん宅に新年会でよばれたクエ鍋美味でした。 特にクエのあらがコラーゲンたくさんで美味です。他にもヒラメの造りにアオリイカの造り、竜宮城並みの振る舞いでした。釣ったグレの出番はなしクエにはかなわん。 大阪から来た古民家仲間の差し入れ。秋鹿という日本酒で5000本限定でシリアルナンバー付き、これが一杯飲んだら止まらないほど美味やった。

紅葉の天ぷら

先日何十年ぶりかに箕面に行ってきました。箕面といえば温泉、猿、滝、紅葉が思いつくが猿には会えなかった。 紅葉を見に来てる人でいっぱいです。 スパーワールドへ上るエレベーターです昔来たときはなかった、上る時だけ100円いります。 木造3階建ての橋本屋さん 紅葉もぼちぼちと色ずいてきていた。見ごろまでは後少しという感じかな。 大阪府で唯一滝の100選に選ばれている箕面の大滝 上下水のマンホールの蓋も紅葉です 気になる紅葉の天ぷらをゲット、見た目もそうだが思っていたものとは全然ちがった、塩をつけて食べるようなものかとおもっていたがカリントみたいなものだった。

ガッチョ

ガッチョ(正式名ネズミコチ)のから揚げを久しぶりに食べた。岸和田サービスエリア上り限定で売られていた。 ガッチョはキス釣りの外道として有名で以外と釣ったら海に返されている嫌われ者です。見た目も悪く触るとヌルヌルするし、トゲはあるしでやっかいな魚です。 でもガッチョが美味しいと知っている人はかならず持って帰ります。捌くのも結構めんどくさく、まずヌルヌルをとるのが一苦労これをとらないと捌けない。から揚げも美味しいが以外と刺身が美味しい食感がエビの刺身のようにプリプリです。 見た目の悪い魚ほど美味しいと言うのがよく分かる魚です、ガッチョというのは和歌山のほうだけで呼ばれていると思っていたが泉州のほうでも呼ばれているとは知らなかった。ガチョーンではなくガッチョです一度みなさん食べてみてください味は最高です。