和歌山の工務店 東建設工業 スタッフブログ Rotating Header Image

クエ鍋

先日、日高で古民家を移築されているUさん宅に新年会でよばれたクエ鍋美味でした。

特にクエのあらがコラーゲンたくさんで美味です。他にもヒラメの造りにアオリイカの造り、竜宮城並みの振る舞いでした。釣ったグレの出番はなしクエにはかなわん。

大阪から来た古民家仲間の差し入れ。秋鹿という日本酒で5000本限定でシリアルナンバー付き、これが一杯飲んだら止まらないほど美味やった。

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